Atelier de fabrication de pâtes fraîches et de raviolis avec épicerie fine italienne à Nice

Une parenthèse italienne au cœur de Nice

Toutes nos pâtes fraîches sont fabriquées chaque jour, sur place , dans notre atelier situé en plein cœur de Nice au sein même de notre boutique de spécialités italiennes.

Nous sélectionnons nos produits avec le plus grand soin, nos farines sont issues de l'agriculture biologique, nous n’ajoutons pas de conservateurs ni de produits artificiels et favorisons l’utilisation de produits biologiques et de produits frais.
 
Notre spécialité : proposer différentes variétés de pâtes fraîches et de raviolis qui pourront se déguster très simplement avec n’importe quel assaisonnement.

Voici quelques recettes de raviolis que nous proposons en boutique :
-Raviolis zestes de citrons bio
-Raviolis truffe blanquette, champignons & Fontina
-Raviolis blettes fraîches, Ricotta & Parmesan
-Raviolis speck & gorgonzola
-Raviolis daube

Nous proposons également des cappellacci, des raviolis en forme de demi lune, des spaghetti alla chitarra, des gnocchis bien sûr, des linguine et des mafaldine!

Rendez-vous rue Alberti pour découvrir toutes nos variétés de pâtes fraîches...
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Atelier de fabrication de pâtes fraîches et de raviolis avec épicerie fine italienne à Nice

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Nous sélectionnons nos produits avec le plus grand soin, nos farines sont issues de l'agriculture biologique, nous n’ajoutons pas de conservateurs ni de produits artificiels et favorisons l’utilisation de produits biologiques et de produits frais.
 
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Voici quelques recettes de raviolis que nous proposons en boutique :
-Raviolis zestes de citrons bio
-Raviolis truffe blanquette, champignons & Fontina
-Raviolis blettes fraîches, Ricotta & Parmesan
-Raviolis speck & gorgonzola
-Raviolis daube

Nous proposons également des cappellacci, des raviolis en forme de demi lune, des spaghetti alla chitarra, des gnocchis bien sûr, des linguine et des mafaldine!

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Nous sélectionnons nos produits avec le plus grand soin, nos farines sont issues de l'agriculture biologique, nous n’ajoutons pas de conservateurs ni de produits artificiels et favorisons l’utilisation de produits biologiques et de produits frais.
 
Notre spécialité : proposer différentes variétés de pâtes fraîches et de raviolis qui pourront se déguster très simplement avec n’importe quel assaisonnement.

Voici quelques recettes de raviolis que nous proposons en boutique :
-Raviolis zestes de citrons bio
-Raviolis truffe blanquette, champignons & Fontina
-Raviolis blettes fraîches, Ricotta & Parmesan
-Raviolis speck & gorgonzola
-Raviolis daube

Nous proposons également des cappellacci, des raviolis en forme de demi lune, des spaghetti alla chitarra, des gnocchis bien sûr, des linguine et des mafaldine!

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Voici quelques recettes de raviolis que nous proposons en boutique :
-Raviolis zestes de citrons bio
-Raviolis truffe blanquette, champignons & Fontina
-Raviolis blettes fraîches, Ricotta & Parmesan
-Raviolis speck & gorgonzola
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Nous proposons également des cappellacci, des raviolis en forme de demi lune, des spaghetti alla chitarra, des gnocchis bien sûr, des linguine et des mafaldine!

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Les mafaldine, une pâte en forme de ruban aux bords dentelés

Les mafaldine, une pâte en forme de ruban aux bords dentelés

Les mafaldine sont un type de pâtes en forme de ruban aux bords dentelés. Elles viennent de Naples et leur nom rend hommage à la princesse Mafalda de Savoie. En effet, la forme de ces pâtes rappelle les dentelles sur les vêtements d'une reine.
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Découvrez notre atelier de fabrication de pâtes fraîches à Nice

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Notre priorité, travailler avec des produits frais et des farines biologiques. Notre souhait, pouvoir développer encore plus l'utilisation de produits biologiques pour la production de nos pâtes et proposer à l'avenir des recettes totalement bio!
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Les spaghetti chitarra, une recette des Abruzzes (région à l'est de Rome) chez Fatti Cosi à Nice

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Ils sont fabriqués dans notre atelier à Nice et disponibles en boutique tous les jours. Conservation : 3 jours au réfrigérateur à partir de la date de production
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Images galeriefatti-cosi